Тематика среднего профессионального образования
Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания
Технологические процессы приготовления кулинарной продукции
Блюда и гарниры из овощей и грибов
Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из тушеных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, требования к качеству, правила порционирования, оформления и подачи блюд
Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из тушеных овощей