ПОИСК:

Расширенный поиск

Например, кластерная вычислительная система

Среднее профессиональное образование

Общероссийский классификатор специальностей по образованию (ОКСО)

Курсы обучения учреждения начального (среднего) профессионального образования

Дисциплины среднего профессионального образования

Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания	173

Каталог / Среднее профессиональное образование / Общероссийский классификатор специальностей по образованию (ОКСО) / ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ТОВАРОВ

Всего ресурсов: 173
На странице: 10 20 40

Блюда и гарниры из отварных и припущенных овощей. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд и гарниров из отварных и припущенных овощей. Особенности варки, припускания отдельных видов овощей. Порционирование, оформление и подача блюд"

загрузить (2.6 MБайт)

тип: К, скачиваний: 579
версия: 1.0.1.1 от 16.11.2010

Блюда из жареного мяса. Каре ягненка в оболочке из свинины. Практическая работа

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Блюда из мяса, жаренного крупными кусками».

загрузить (5.92 MБайт)

тип: П, скачиваний: 344
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареного мяса. Каре ягненка, фаршированное куриным рулетом. Практическая работа

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Блюда из мяса, жаренного крупными кусками».

загрузить (5.9 MБайт)

тип: П, скачиваний: 214
версия: 1.0.2.1 от 27.11.2009

Блюда из жареного мяса. Каре ягненка. Контрольная работа

Модуль предназначен для контроля знаний по теме «Блюда из мяса, жаренного крупными кусками».

загрузить (4.44 MБайт)

тип: К, скачиваний: 183
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареного мяса. Контрольная работа 1

Модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из жареного мяса"

загрузить (5.02 MБайт)

тип: К, скачиваний: 220
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареного мяса. Контрольная работа 2

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из жареного мяса"

загрузить (4.99 MБайт)

тип: К, скачиваний: 169
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареного мяса. Контрольная работа 3

Модуль предназначен для контроля знаний по теме «Блюда из жареного мяса»

загрузить (4.42 MБайт)

тип: К, скачиваний: 155
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареного мяса. Контрольная работа 4

Модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из жареного мяса"

загрузить (5.16 MБайт)

тип: К, скачиваний: 174
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из жареной дичи

Данный модуль предназначен для изучения темы "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной дичи"

загрузить (3.82 MБайт)

тип: И, скачиваний: 214
версия: 1.0.1.1 от 10.06.2010

Блюда из жареной дичи. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной дичи".

загрузить (4.32 MБайт)

тип: К, скачиваний: 112
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из жареной дичи. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из жареной дичи".

загрузить (3.8 MБайт)

тип: П, скачиваний: 98
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из жареной птицы и дичи. Ассортимент и правила жарки. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из жареной птицы, дичи. Ассортимент. Характеристика. Технологический процесс приготовления и отпуска".

загрузить (3.35 MБайт)

тип: К, скачиваний: 138
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из жареной птицы и дичи. Подготовка к жарке и ее основные правила

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Блюда из жареной птицы, дичи. Ассортимент. Характеристика. Технологический процесс приготовления и отпуска».

загрузить (3.95 MБайт)

тип: И, скачиваний: 162
версия: 1.0.1.1 от 10.06.2010

Блюда из запеченной рыбы. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченной рыбы".

загрузить (3.26 MБайт)

тип: К, скачиваний: 126
версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

Блюда из запеченной рыбы. Рыба, запеченная в конверте. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченной рыбы".

загрузить (3.23 MБайт)

тип: П, скачиваний: 172
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 1

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме «Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд»

загрузить (4.87 MБайт)

тип: К, скачиваний: 135
версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 3

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из запеченных овощей. Ассортимент, особенности приготовления, правила порционирования, оформления и подачи блюд".

загрузить (5.19 MБайт)

тип: К, скачиваний: 111
версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 4

загрузить (5.17 MБайт)

тип: К, скачиваний: 95
версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

Блюда из запеченных овощей. Контрольная работа 5

загрузить (3.68 MБайт)

тип: К, скачиваний: 77
версия: 1.0.0.1 от 29.10.2010

Блюда из запеченных яиц. Киш с овощами и ветчиной. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс, особенности приготовления и отпуска блюд из запеченных яиц".

загрузить (4.6 MБайт)

тип: П, скачиваний: 131
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Блюда из запеченных яиц. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс, особенности приготовления и отпуска блюд из запеченных яиц".

загрузить (3.41 MБайт)

тип: К, скачиваний: 121
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Блюда из мяса, жаренного порционными натуральными кусками. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из мяса, жаренного порционными натуральными кусками"

загрузить (4.46 MБайт)

тип: К, скачиваний: 125
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из отварного мяса. Контрольная работа 3

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска блюд из отварного мяса"

загрузить (4.38 MБайт)

тип: К, скачиваний: 142
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из отварного мяса. Контрольная работа 4

загрузить (4.5 MБайт)

тип: К, скачиваний: 145
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из отварной рыбы. Отварная рыба с соусом. Контрольная работа

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска отварной рыбы".

загрузить (3.74 MБайт)

тип: К, скачиваний: 142
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Блюда из отварной рыбы. Отварная рыба с соусом. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Технологический процесс приготовления и отпуска отварной рыбы".

загрузить (4.31 MБайт)

тип: П, скачиваний: 128
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Блюда из рубленого мяса. Натуральные рубленые изделия с хлебом. Контрольная работа 3

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Натуральные рубленые изделия с хлебом".

загрузить (5.05 MБайт)

тип: К, скачиваний: 98
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из рубленого мяса. Натуральные рубленые изделия с хлебом. Контрольная работа 4

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Натуральные рубленые изделия с хлебом"

загрузить (4.8 MБайт)

тип: К, скачиваний: 95
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из рубленой птицы

Модуль предназначен для закрепления знаний по теме «Блюда из рубленой птицы, дичи. Ассортимент. Характеристика. Особенности приготовления и отпуска, требования к качеству, режимы хранения и реализации».

загрузить (4.39 MБайт)

тип: И, скачиваний: 149
версия: 1.0.1.1 от 10.06.2010

Блюда из тушеного мяса. Контрольная работа 4

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из тушеного мяса"

загрузить (4.92 MБайт)

тип: К, скачиваний: 87
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из тушеного мяса. Контрольная работа 5

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из тушеного мяса"

загрузить (4.82 MБайт)

тип: К, скачиваний: 85
версия: 1.0.1.1 от 05.11.2009

Блюда из филе птицы и дичи

загрузить (4.29 MБайт)

тип: И, скачиваний: 158
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из филе птицы и дичи. Контрольная работа 1

Данный модуль предназначен для проверки знаний по теме "Блюда из филе птицы, дичи. Ассортимент. Технологический процесс, особенности приготовления, рекомендуемые гарниры, соусы. Особенности отпуска. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

загрузить (3.52 MБайт)

тип: К, скачиваний: 100
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из филе птицы и дичи. Контрольная работа 2

загрузить (4.99 MБайт)

тип: К, скачиваний: 64
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из филе птицы и дичи. Контрольная работа 3

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из филе птицы, дичи. Ассортимент. Технологический процесс, особенности приготовления, рекомендуемые гарниры, соусы. Особенности отпуска. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

загрузить (3.25 MБайт)

тип: К, скачиваний: 58
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из филе птицы и дичи. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Блюда из филе птицы, дичи. Ассортимент. Технологический процесс, особенности приготовления, рекомендуемые гарниры, соусы. Особенности отпуска. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

загрузить (2.99 MБайт)

тип: П, скачиваний: 112
версия: 1.0.0.1 от 24.05.2010

Блюда из фруктов и ягод. Контрольная работа 2

Данный модуль предназначен для контроля знаний по теме "Блюда из фруктов и ягод. Ассортимент. Характеристика. Технологический процесс приготовления и отпуска. Требования к качеству, режимы хранения и реализации".

загрузить (3.54 MБайт)

тип: К, скачиваний: 61
версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

Галантин. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Холодные закуски из мяса, мясных продуктов. Ассортимент. Технология приготовления. Гарниры и соусы. Оформление и отпуск банкетных блюд из мяса. Требования к качеству. Режимы хранения и реализации".

загрузить (4.44 MБайт)

тип: И, скачиваний: 140
версия: 1.0.1.1 от 05.10.2010

Горячие закуски из овощей и грибов. Грибы, запеченные в сметанном соусе. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие закуски из овощей и грибов".

загрузить (5.69 MБайт)

тип: П, скачиваний: 144
версия: 1.0.1.1 от 20.05.2010

Горячие закуски из рыбы. Кокиль из рыбы и кокиль из раковых шеек. Практическая работа

Данный модуль предназначен для закрепления знаний по теме "Горячие закуски из рыбы".

загрузить (4.5 MБайт)

тип: П, скачиваний: 72
версия: 1.0.0.1 от 15.02.2010

Страница: 1 2 3 4 5

ФИЛЬТРЫ

Программы просмотра - все

	Браузер
	Проигрыватель ресурсов

Тип модуля - все

	Информационный
	Практический
	Контрольный

Курсы обучения учреждения начального (среднего) профессионального образования

Дисциплины среднего профессионального образования